Biercafé au Trappiste Bern !
Das Biercafé Au Trappiste ist die Bier-Pilgerstätte in der Berner Altstadt. Von IPA über Lambic bis zum Stout – Craft-Beer-Liebhaber können aus über 100 aussergewöhnlichen Bieren von Mikrobrauereien aus aller Welt auswählen. Die beiden Biersommeliers Oliver Vurchio und Eliane Münger wechseln stetig das Sortiment, um den Berner Bierfans alle Gerstensorten näher zu bringen. Schöner Nebeneffekt: Im Café wird der Grundsatz der Trappisten, eines römisch-katholischen Mönchsordens aus dem 17. Jahrhundert, heute noch befolgt. Neben dem Beten und Lesen brauten die Geistlichen innerhalb der Klostermauern nämlich ihr eigenes Bier und unterstützen mit einem Grossteil der Einnahmen soziale Werke. Auch das Wirtepaar vom Au Trappiste spendet einen Teil des Ertrags an hilfsbedürftige Menschen und Tiere. Wir finden: Eine wunderbare Geste !